Die 11 ungesündesten Geschäfte

Für die Abende, an denen Sie das Kochen einfach nicht ertragen können, ist die im Laden gekaufte Marinara-Sauce Ihr bester Freund. Marinara ist eine klassische rote Soße, die hauptsächlich aus Tomaten, zusammen mit anderem Gemüse und Aromen wie Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern besteht. Sie ist so einfach und lecker wie sie nur sein kann. Und wenn Sie es in einer Dose oder einem Glas kaufen, brauchen Sie es nur noch zu erhitzen, über etwas Pasta zu streichen, den Käse Ihrer Wahl hinzuzufügen und sich in tiefem, reichhaltigem Komfort zurückzulehnen. Es ist Glückseligkeit.

Leider sieht es bei Ihrer im Laden gekauften Marinara-Sauce möglicherweise nicht so rosig aus, wie sie zunächst scheint. Massenproduzierte Marinara-Saucen sind in der Regel so konzipiert, dass sie schnell Geschmack liefern und eine Weile im Regal haltbar sind, ohne zu verderben. Und um dies zu erreichen, enthalten diese Soßen, wie viele verarbeitete Lebensmittel, oft zusätzliches Salz, Zucker und Fette, was ihren Geschmack verbessert und sie konserviert, sie aber möglicherweise auch weniger nahrhaft macht. Und Ihre Romanze mit diesem praktischen Lebensmittel könnte ziemlich schnell enden, wenn Sie erfahren, wie ungesund manche Marken sein können. Aber woher wissen Sie bei der atemberaubenden Auswahl an Marinara-Saucen, welche Sie meiden sollten? Sparen Sie sich die Zeit, die Zutatenetiketten endlos zu lesen, Leute. Wir haben die ganze Kleinarbeit für Sie erledigt und die ungesündesten im Laden gekauften Marinara-Saucen zusammengestellt, die Sie lieber im Regal lassen sollten.

Del Monte ist ein Konserven-Titan mit Mais, Karotten, Ananas, Bohnen und natürlich Tomaten, die alle vom Unternehmen geliefert werden. Darüber hinaus bietet es auch eine Reihe von Pastasaucen an. Die traditionelle Pastasauce von Del Monte ist möglicherweise die einfachste davon, eine Marinara-Sauce aus der Dose, gewürzt mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen. Aber es erhält seinen Geschmack auch aus einigen (im wahrsten Sinne des Wortes) weniger schmackhaften Quellen.

Die traditionelle Nudelsauce von Del Monte enthält Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, einen supersüßen Zusatzstoff, der häufig in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet wird und scheinbar zu den acht Gramm Zucker pro Portion beiträgt. Der Zusatz von Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt zu Lebensmitteln sorgt seit langem für Kontroversen, und es ist keine Übertreibung zu sagen, dass Gesundheitsexperten diese Zutat nicht lieben. „Fruktose gelangt direkt in Ihre Leber und startet eine Fettproduktionsfabrik. Sie löst die Produktion von Triglyceriden und Cholesterin aus“, sagt Dr. Mark Hyman, Experte für funktionelle Medizin, über die Cleveland Clinic. Dies kann zu einer Reihe unangenehmer chronischer Erkrankungen wie Entzündungen, Diabetes und nichtalkoholischer Fettlebererkrankung sowie zu anderen, schwerwiegenderen Lebererkrankungen führen, erklärt Dr. Hyman.

Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt ist ein klares Zeichen dafür, dass es sich um ein hochverarbeitetes Lebensmittel handelt, das aus billigen Zutaten hergestellt wurde, und es ist am besten, die Finger von Produkten zu lassen, die diesen enthalten. Und nehmen wir an, Sie bräuchten noch weitere Gründe, Del Montes Nudelsauce zu meiden. In diesem Fall enthält es außerdem atemberaubende 590 Milligramm Natrium pro Portion, etwa ein Viertel der empfohlenen Tagesmenge.

Im Laden gekaufte Nudelsaucen haben ein Händchen dafür, ihre Produkte mit cleveren Worten zu bewerben, die wohl andeuten, dass sie rustikal oder eher hausgemacht sind und daher möglicherweise weniger Zutaten enthalten. Aber es ist wichtig, Fakten von Fiktionen zu trennen. Emerils Home Style Marinara Sauce ist ein hervorragendes Beispiel dafür. Auch wenn „Hausstil“ darauf hindeutet, dass es so zubereitet ist, wie Sie es in Ihrer eigenen Küche zubereiten würden, enthält es ein paar Ergänzungen, die Sie wahrscheinlich nicht selbst machen würden.

Der erste ist der Natriumgehalt dieser Soße. Eine ½ Tasse Emeril's Home Style Marinara Sauce liefert 20 % Ihrer empfohlenen täglichen Natriumaufnahme. Wenn man bedenkt, dass die Nahrungsaufnahme bei nur 90 Kalorien liegt, was weniger als ein Zwanzigstel oder weniger der empfohlenen täglichen Kalorienzufuhr ausmachen kann, erhält man eine riesige Menge Natrium für nicht so viel Nahrung.

Und es gibt noch eine weitere Zutat in Emerils Home Style Marinara Sauce, die Sie wahrscheinlich nicht in Ihrem eigenen Schrank finden werden: Sojaöl. Während Sojaöl reich an ungesättigten Fetten ist, handelt es sich bei den darin enthaltenen ungesättigten Fetten überwiegend um Omega-6-Fettsäuren, die laut Mindbodygreen das Entzündungspotenzial im gesamten Körper erhöhen können. Diese Entzündung kann noch schlimmer sein, wenn Sie nicht genug von den wichtigen, herzgesunden Omega-3-Fettsäuren zu sich nehmen.

Oberflächlich betrachtet scheint Ragu Old World Style Marinara Sauce eine gute Wahl zu sein. Die tiefrote Farbe von Marinara, die Sie kennen und lieben? Überprüfen. Ein Etikett, das verspricht, dass es seit 1937 hergestellt wird und seine Beliebtheit und Qualität bezeugt? Überprüfen. Und gibt es eine verlockende Mischung aus Strauchtomaten, nativem Olivenöl extra und Zwiebeln? Ja. Was ist also die große Sache? Nun, neben all diesen potenziellen positiven Aspekten enthält Ragu Old World Style Marinara Sauce einen großen potenziellen Nachteil, und das ist ihr Natriumgehalt. Eine einzelne Portion dieser Marinara-Sauce enthält 480 Milligramm Natrium, was 20 % Ihrer empfohlenen Tagesdosis entspricht.

Während die meisten von uns hin und wieder eine salzige Mahlzeit zu sich genommen haben, kann der routinemäßige Verzehr großer Mengen solcher Soßen mit der Zeit problematisch werden. Laut CDC wird eine hohe Natriumaufnahme seit langem mit einem höheren Blutdruck in Verbindung gebracht. Und wenn der Blutdruck steigt, kann das Risiko schwerwiegender chronischer Erkrankungen wie Herzerkrankungen und Schlaganfällen erhöht sein. Es ist immer ratsam, darüber nachzudenken, die Natriumaufnahme in Ihrer Ernährung so weit wie möglich zu reduzieren. Möglicherweise können Sie dies erreichen, indem Sie eine andere Marinara-Sauce als diese wählen.

Schauen Sie, wir sind alle dafür, dass es süß und lecker ist. Aber es ist durchaus möglich, zu viel des Guten zu haben, und genau das scheint leider die Francesco Rinaldi Sweet & Tasty Tomato Sauce zu bieten.

Diese Marinara-Sauce hat eine angenehme tiefrote Farbe und ist mit grünen Kräutern gesprenkelt, was den Eindruck erwecken könnte, dass sie irgendwie weniger verarbeitet ist als andere, unnatürlich rote Saucen. Aber all die Süße in der süßen und leckeren Tomatensauce von Francesco Rinaldi kommt von einer ziemlich großen Portion Zucker. Jede Portion Soße enthält ziemlich große 11 Gramm Zucker. Zum Vergleich: Das sind etwas mehr Gramm Zucker als in einem Erdnussbutterbecher von Reese's Pieces (der 10,6 Gramm enthält) – und das für ein Essen, das herzhaft sein soll.

Das ist auch ein großer Teil der empfohlenen täglichen Zuckerzufuhr. Denken Sie auch daran, dass zu viel Zucker nicht gut für Sie ist und dauerhaft übermäßige Mengen zu Erkrankungen wie Herzerkrankungen, Fettleibigkeit und Diabetes führen können, so Healthline. Und wenn das der „süße“ Teil dieser süßen und leckeren Tomatensauce ist, dann könnte der „leckere“ Teil auf den höheren Natriumgehalt zurückzuführen sein. Mit nur einer halben Tasse nehmen Sie 450 Milligramm Natrium zu sich, was einer ziemlich kräftigen Portion Salz auf einmal entspricht.

Mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1865 zurückreicht, hatte Bertolli über 150 Jahre Zeit, eine treue Fangemeinde aufzubauen, was vor allem durch sein Essen gelingt. Aber es ist immer eine Überlegung wert, wie ein Lebensmittelunternehmen sein Angebot trotz scheinbar harmloserer Produkte wie Marinara-Sauce schmackhaft hält.

Im Fall der traditionellen Marinara-Sauce von Bertolli geschieht dies durch die Hinzufügung einiger Zutaten, die sie etwas weniger gesund machen als andere. Eine halbe Tasse rote Bertolli-Sauce liefert eine ordentliche Portion Natrium, wobei fast 500 Milligramm davon auf Ihrer Pasta oder Pizza landen. Wenn man bedenkt, dass diese Sauce dann mit anderen salzigen Speisen wie Käse, Sardellen oder Oliven garniert werden kann, handelt es sich möglicherweise um eine ziemlich salzige Mahlzeit.

Darüber hinaus ist die traditionelle Marinara-Sauce von Bertolli ein Produkt, das Zuckerzusätze enthält. Nun ist zu beachten, dass die Menge an zugesetztem Zucker in jeder Portion relativ gering ist, mit zwei Gramm pro ½ Tasse. Aber es ist immer gut, bei zugesetztem Zucker auf der Hut zu sein, egal wie gering die Menge ist, da die Amerikaner laut CDC im Allgemeinen insgesamt zu viel davon essen. Und der zugesetzte Zucker in Bertollis Sauce könnte andere Quellen in Ihrer Ernährung ergänzen und das Risiko für bestimmte Gesundheitszustände wie Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit erhöhen.

Alles, was „ohne Zuckerzusatz“ auf dem Etikett steht, ist bestimmt besser für Sie als ein Produkt, das seine zuckerfreien Eigenschaften nicht ankündigt, oder? Das ist wohl das, was die Leute von Prego Traditional No Sugar Added Pasta Sauce glauben machen. Und es stimmt sicherlich, dass der Gesamtzuckergehalt aufgrund des fehlenden Zuckerzusatzes leicht auf sechs Gramm pro Portion sinkt, was bei Marinara-Saucen bei weitem nicht der schlechteste Wert ist.

Allerdings ist diese im Laden gekaufte Marke etwas weniger offenherzig, wenn es um den Natriumgehalt geht, der leider ziemlich hoch ist. Über ein Fünftel der empfohlenen täglichen Natriumaufnahme ist in einer einzigen Portion Prego Traditional No Sugar Added Pasta Sauce enthalten. Und auch wenn manche Nudelsoße im Glas nur gelegentlich kaufen, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, was es auf lange Sicht bedeutet, sich regelmäßig für Optionen mit hohem Natriumgehalt zu entscheiden. „Salz [zu Lebensmitteln hinzugefügt] ist die Hauptursache für Bluthochdruck, und Bluthochdruck ist weltweit die häufigste Todesursache“, warnt Graham MacGregor, Professor für Herz-Kreislauf-Medizin an der Queen Mary University of London, laut Live Science. MacGregor fügt hinzu: „Die Belege dafür, dass Salz [zu einem vorzeitigen Tod führt] sind überwältigend, vergleichbar mit der Last des Rauchens.“ Die Entscheidungen, die wir im Supermarkt treffen, können uns viel stärker beeinflussen, als wir denken – deshalb ist es immer nützlich, die Etiketten der von Ihnen gekauften Produkte zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie zu Ihrem Lebensstil passen.

Marinara-Saucen schmecken immer besser, wenn sie sich stückig und bekömmlich anfühlen. Aus diesem Grund mag Ragu Hearty Traditional Sauce verlockend erscheinen und eine Mahlzeit versprechen, die Sie zufrieden stellen wird. Aber wenn Sie sich die Nährwertkennzeichnung genauer ansehen, werden Sie möglicherweise etwas weniger zufrieden mit Ihrer Wahl sein. Wie viele Nudelsaucen erhält auch die Ragu Hearty Traditional Sauce ihren Geschmack durch einige Zusatzstoffe, darunter eine kräftige Menge Natrium. Jede Portion dieser Marinara-Sauce enthält etwa 420 Milligramm Natrium, was 18 % der empfohlenen Tagesdosis eines Erwachsenen entspricht.

Und neben der kräftigen Portion Natrium in dieser herzhaften traditionellen Sauce gibt es auch eine ziemlich kräftige Menge Zucker. Von den 13 Gramm Kohlenhydraten in jeder Portion sind neun Gramm Zucker, wobei ein kleiner Teil davon zugesetzter Zucker ist. Dies hat weniger Auswirkungen als andere zuckerhaltige Leckereien, wie z. B. kalorienreiche Limonaden, aber es lohnt sich dennoch, vorsichtig zu sein – insbesondere, wenn Sie Ihre Kinder mit dieser Soße füttern. Wenn Kinder regelmäßig zu viel Zucker zu sich nehmen, kann dies ihr Risiko für Fettleibigkeit erhöhen, wodurch sie einem weiteren Risiko für gesundheitliche Komplikationen wie höhere Cholesterinwerte und Typ-2-Diabetes ausgesetzt sind, sagt Henry Ford Health. Um gesünder zu bleiben, versuchen Sie, nach Soßen zu suchen, die weniger Natrium und Zucker enthalten, oder stellen Sie Ihre eigene Marinara-Sauce zu Hause her.

Newman's Own ist eine Kultmarke und ihre Pastasaucen sind die bevorzugte Wahl unzähliger Kunden in den Vereinigten Staaten. Aber was ist eigentlich in jedem Glas? Auf den ersten Blick sieht es gar nicht so schlecht aus. Newman's Own verkündet auf seinen Gläsern stolz, dass es „keinen Zuckerzusatz“ enthält und extra natives Olivenöl enthält, was beides als Indikatoren für Gesundheit und Qualität erscheint.

Aber all diese Vorzüge gehen zu Lasten von etwas anderem, und zwar dem Natriumgehalt der Marinara-Sauce. Was Nudelsaucen angeht, ist Newman's Own Marinara Sauce ziemlich salzig, wobei jede Portion 490 Milligramm pro 124 Gramm Sauce enthält. Man sollte bedenken, dass diese Menge fast ein Drittel der Menge an Natrium ausmacht, die wir täglich zu uns nehmen sollten, um unseren Körper gesund zu halten, und der durchschnittliche Amerikaner isst laut WebMD weit mehr als das. Und der Verzehr von zu viel Natrium kann natürlich ziemlich besorgniserregende Folgen haben, zu denen auch Bluthochdruck zählt.

Sie sollten nicht nur versuchen, sich für natriumarme Lebensmittel zu entscheiden (sehen Sie sich das Etikett auf dem Marinara-Sauce-Glas an, Leute, und entscheiden Sie sich beim nächsten Mal vielleicht nicht für Newman's Own), sondern Sie sollten auch immer auf Warnzeichen einer übermäßigen Natriumaufnahme achten , wie Völlegefühl oder Schwellungen, mangelnder Schlaf und der Drang, mehr zu pinkeln. Beginnen Sie jedoch damit, sich von dieser Marinara fernzuhalten.

Die Saucenoptionen von Ragu sind zwar leicht erhältlich, aber die Verfügbarkeit einer Sache bedeutet nicht zwangsläufig, dass sie gesund ist. Und obwohl Sie Ragu-Sauce mit groben Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln ganz einfach finden, finden Sie darin auch einige weniger wünschenswerte Zutaten. Diese Soße ist auf jeden Fall gehaltvoller als andere und enthält interessanterweise zwei Gramm Protein pro Portion (anhand der Zutatenliste können wir jedoch nicht genau erkennen, woher das kommt). Aber jede halbe Tasse Soße enthält auch eine große Menge Natrium – um genau zu sein 460 Milligramm, was einen großen Teil Ihres Tagesbedarfs ausmachen könnte.

Was jedoch am meisten auffällt, ist der zugesetzte Zucker in Ragus grober Tomaten-, Knoblauch- und Zwiebelsauce. In jeder halben Tasse Soße sind vier Gramm zugesetzter Zucker enthalten, was einem Teelöffel der weißen Masse entspricht. Aufgrund der potenziellen gesundheitlichen Auswirkungen, die eine zuckerreiche Ernährung haben kann, wird Erwachsenen empfohlen, die Aufnahme von zugesetztem Zucker so weit wie möglich im Auge zu behalten und Entscheidungen zu treffen, um diese zu reduzieren, erklärt die Harvard TH Chan School of Public Health. Erwachsene Frauen sollten versuchen, täglich nicht mehr als 24 Gramm zugesetzten Zucker zu sich zu nehmen, und erwachsene Männer sollten ihre Aufnahme auf 36 Gramm oder weniger beschränken.

Alles an der Bio-Marinara-Nudelsauce von Classico schreit nach Gesundheit. Vom Glas im alten Stil und dem geriffelten Deckel über das Etikett mit einer idyllischen Landschaftsszene (begleitet von etwas, das wie handgezeichnete Tomaten aussieht, nicht weniger) bis zum Wasserzeichen „USDA Organic“ ist dies ein Produkt, das so aussieht, als ob es das könnte Sei alles Killer, kein Füller.

Es ist jedoch mit Salz gefüllt. Von allen im Laden erhältlichen Marinara-Saucen hat die Bio-Marinara-Nudelsauce von Classico mit 530 Milligramm pro Portion einen der höchsten Natriumwerte, die wir je gesehen haben. Während auf dem Etikett angegeben ist, dass dies durch „Meersalz“ erreicht wird, kommt man nicht an der Tatsache vorbei, dass Salz jeglicher Art mit Natrium gleichzusetzen ist, und an der ebenso wichtigen Tatsache, dass zu viel Natrium gesundheitsschädlich sein kann. Nudelsaucen wie diese können häufig natriumhaltig sein, weshalb es so wichtig ist, die Nährwertkennzeichnung im Auge zu behalten, um eine natriumärmere Option zu finden, sagt der NHS. Wenn Sie sich für eine salzige Nudelsoße entscheiden, sollten Sie überlegen, wo Sie den Natriumgehalt in anderen Bereichen reduzieren oder den Verzehr anderer häufig salziger Lebensmittel wie Pizza, Kartoffelchips und sogar Soßen wie Ketchup oder Mayonnaise reduzieren können.

Barilla Premium Marinara verspricht, sich von den anderen abzuheben. Diese Marinara-Sauce enthält Aromen von Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum und wirbt stolz damit, dass sie aus 100 % nativem Olivenöl extra hergestellt wird, keinen zugesetzten Zucker enthält und keine künstlichen Aromen, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe enthält. Was ist also der Haken?

Leider ähnelt sie so vielen anderen Marinara-Saucen, die im Supermarkt erhältlich sind. Barilla Premium Marinara ist mit Salz gesättigt. Eine einzelne Portion dieser tiefroten Soße enthält 470 Milligramm Natrium, genug, um eine ganze Menge Ihres Tagesbedarfs zu decken. In dieser Hinsicht ist es also nicht so hochwertig.

An anderer Stelle sieht diese Soße allerdings gar nicht so schlecht aus. Getreu seinem Versprechen, keinen Zuckerzusatz zu enthalten, enthält es mit nur fünf Gramm pro Portion viel weniger Zucker als einige andere Marken. Außerdem ist sie kalorienärmer als viele andere im Laden gekaufte Marinara-Saucen und liefert 50 Kalorien in jeder halben Tasse. Aber leider ist der Natriumgehalt einfach zu hoch, als dass wir ihn als gesund bezeichnen könnten. Es ist weitaus besser, sich ein paar Dosentomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter zu schnappen und selbst eines zuzubereiten.