Nestlé-Pilotpapier

Die neue Kapsel aus Papier mit einer proprietären, kompostierbaren Barrierefolie und einem Deckel bietet Nespresso-Kunden eine kompostierbare Kaffeekapseloption.

Wie die meisten großen multinationalen Konsumgüterunternehmen hat sich Nestlé dazu verpflichtet, den ökologischen Fußabdruck seiner Verpackungen zu reduzieren, darunter das ehrgeizige Ziel, bis 2025 100 % seiner Verpackungen wiederverwendbar oder recycelbar zu machen. Und genau wie seine Mitbewerber ist auch Nestlé dabei Einsatz einer Reihe von Strategien und Technologien, um diese Ziele zu erreichen. Eine davon ist die Umstellung auf papierbasierte Materialien.

Im Jahr 2020 erreichte Nestlé die vollständige „Papierisierung“ der Verpackungen für 419 SKUs seiner mit Bonbons überzogenen Smarties-Pralinen und wechselte von Plastiktüten und Kunststoffverpackungskomponenten zu 100 % erneuerbaren, recycelbaren Papierformaten. Jetzt, nach drei Jahren Forschung und Entwicklung, hat das Unternehmen Papierverpackungen für eine noch anspruchsvollere Anwendung vorgestellt: Kaffeekapseln. Die neue papierbasierte Kapsel für die Nespresso Original Einzeltassen-Kaffeemaschinen wird die bestehenden recycelbaren Aluminiumkapseln des Unternehmens ergänzen und den Verbrauchern eine kompostierbare Option bieten.

„Bei Nespresso entwickeln wir kontinuierlich Innovationen, um Kaffeetrinkern auf der ganzen Welt neue und aufregende Erlebnisse zu bieten. Wir haben unseren Verbrauchern immer zugehört und Innovationen entwickelt, um ihnen das Erlebnis zu bieten, das sie suchen“, sagt Julia Lauricella, Leiterin des Nestlé System Technology Center. „Wir sind uns darüber im Klaren, dass unsere Verbraucher eine Wahl haben möchten. Während Aluminium den Vorteil hat, dass es unbegrenzt recycelbar ist und wir verschiedene Möglichkeiten anbieten, die Kapseln zum Recycling zu sammeln, ziehen es einige Verbraucher möglicherweise vor, ihre Kaffeekapseln zu kompostieren.“

Durch eine interne Lebenszyklusanalyse stellte Nestlé fest, dass die Umweltauswirkungen von Kaffee, der in der heimkompostierbaren Nespresso-Kapsel auf Papierbasis verpackt ist, mit denen von Kaffee in der recycelbaren Aluminiumkapsel vergleichbar sind. „Die papierbasierte Kapsel ist daher eine weitere nachhaltige Alternative zu den aktuellen recycelten Aluminiumkapseln für diejenigen, die Zugang zu Kompost haben und diesen bevorzugen, ohne auf das erstklassige Kaffeeerlebnis und den hochwertigen nachhaltigen Kaffee zu verzichten, für den Nespresso bekannt ist“, sagt Lauricella .

Die Kapseln wurden von Huhtamaki entworfen, das 2021 eine exklusive Partnerschaft mit Nespresso eingegangen ist. Eine der größten Herausforderungen bei der Verwendung kompostierbarer Papierverpackungen für gemahlenen Kaffee besteht darin, eine Barriere gegen Sauerstoff zu schaffen, um das Aroma, den Geschmack und die Frische des Kaffeesatzes zu bewahren. Insbesondere bei der Nespresso-Anwendung bestand eine weitere Herausforderung darin, die Papierkapsel in eine Form zu bringen, die mit den bestehenden Brühsystemen des Unternehmens kompatibel wäre.

Wie Lauricella mitteilt, konnten diese Hürden durch den Einsatz innovativer neuer Technologien überwunden werden. Dazu gehörten ein neuartiger (proprietärer) kompostierbarer Biopolymerfilm, „dünner als ein menschliches Haar“, im Inneren der Kapsel, der als Barriere gegen Sauerstoff fungiert, und der Einsatz einer Zellstoffformungstechnologie von Huhtamaki, „die auf ein nie dagewesenes Präzisionsniveau von Mikrometern gebracht wurde“. "

82 Prozent der Kapsel bestehen aus Holzfasern, die verantwortungsvoll aus europäischen Wäldern stammen. Der Rest der Kapsel, einschließlich der inneren Folieneinlage und des Deckels, besteht aus einem kompostierbaren Biopolymermaterial. Die Kapseln wurden von der deutschen technischen Zertifizierungsgesellschaft TÜV unabhängig als heimkompostierbar und in Lebensmittelabfallsammelsystemen kompostierbar zertifiziert.

Für die Einführung der neuen papierbasierten Kapseln entwickelten die Kaffeeexperten von Nespresso auch neue Rezepturen, wobei der Kaffee über das Nespresso AAA Sustainable Quality Program bezogen wurde. Insgesamt gibt es vier davon, eines davon biologisch, und alle sind nur in der Papierkapsel erhältlich.

Nespresso wird die neuen Kaffeesorten in der papierbasierten Kapsel im Juni in Frankreich einführen, etwas später folgt die Einführung in der Schweiz. Bei dieser ersten Markteinführung handelt es sich um ein Pilotprojekt, das es dem Unternehmen laut Lauricella ermöglichen wird, wichtiges Verbraucherfeedback sowohl zum Produkt als auch zur Verpackung zu sammeln. Im Anschluss an das Pilotprojekt kündigt Nespresso an, die Einführung auf andere europäische Länder auszuweiten.